摘要：生抽对于老抽而言，颜色更加简单一些，成红棕色，味道并没有老抽那么咸，而且浓稠度比较稀薄。因为生抽和老抽在质地上有很大的区别，所以生出的用法要比老仇多出来很多种，比如说可......生抽对于老抽而言，颜色更加简单一些，成红棕色，味道并没有老抽那么咸，而且浓稠度比较稀薄。因为生抽和老抽在质地上有很大的区别，所以生出的用法要比老仇多出来很多种，比如说可
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由于老抽色深而浓稠,因此不适用于凉菜蘸食;且在烹饪一般菜肴时,尤其是清淡的菜肴和青菜类,不适宜使用老抽,否则会导致菜肴黑乎乎地,破坏了美感和味道。一般家庭老抽用量较少,买一瓶
you yu lao chou se shen er nong chou , yin ci bu shi yong yu liang cai zhan shi ; qie zai peng ren yi ban cai yao shi , you qi shi qing dan de cai yao he qing cai lei , bu shi yi shi yong lao chou , fou ze hui dao zhi cai yao hei hu hu di , po huai le mei gan he wei dao 。 yi ban jia ting lao chou yong liang jiao shao , mai yi ping . . .
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生抽的用途比较广泛,不管是炒菜,凉拌菜,制作蘸料都可以使用。 比如说腌肉的时候放入生抽,就要少放盐,或者不放盐,但是腌出来的肉颜色比较浅,所以还需要放入一点老抽上色,炒出来的菜
一品鲜也可以被称为生抽，只不过它的色泽会比生抽更深一些，味道比生抽更鲜一些，所以一品鲜最主要的用途是当作“蘸料”使用，我们在蘸取一品鲜时，为了方便看清蘸取的量是否足够，
味极鲜：味极鲜一般用于炒菜和凉拌菜中，当然，也可以用来做蘸料。因为味极鲜要比生抽鲜美得多，所以要是在用的过程中加入味极鲜就可以不用加入盐等来进行调料了。生抽的用处和味极
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3、等到黄豆表面长满绿色的袍子时,把这些黄豆倒入晾制的坛子里,然后倒入饱和盐水,一定要没过黄豆,然后再撒入一些食盐放在阳光下日晒夜露三个月,时间到了之后就变成酱醪了,等到时间
1、牛腱子用清水浸泡一晚上，泡出血水后洗干净，沥干水分后放入盆中，倒入一些酱油没过牛腱子，放入葱段、生姜，压上一块重物，可以压出牛肉的水分，这样缩水少；用保鲜膜包起来，
生抽可以用酱油代替吗 可以 1.生抽可以用酱油代替。生抽其实就是酱油的一种,两者都是以大豆为主要原料,发酵而成的调味品,都有改善菜肴味道的作用。 2.不过相对比之下,酱油的
提起调味品，有一道非常受人们欢迎的就是蚝油，有很多人觉得蚝油就是代替酱油来用的，因为它的颜色都比较深，蚝油看上去有点像酱油，但它又是固体的，就觉得放入蚝油之后就可以代替
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配制酱油属于复合调味料,不属于酱油的范畴,配制酱油,不得以“酱油”为名称;同时食品安全国家标准设定了统一的食品安全指标,不区分餐桌酱油和烹调酱油,消费者不用纠结是炒菜还是蘸碟
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