摘要：荔枝肉 青椒肉丝 三杯鸡 福建的独特调味品包括鱼露、虾酱、糖、沙茶酱和杏脯。生产米酒的酒糟也常用于该地区菜肴的各个方面。红曲也常用于福建菜中，给食物带来玫瑰红色的色调，香气宜人，味道略甜。 福建也以其“醉酒”（葡萄酒腌制）菜肴而闻名，并以其用于为菜肴、汤和炖菜调味的汤料和底料而闻名。 饮食主题 福建主题。...ˇ▂ˇ
荔枝肉 青椒肉丝 三杯鸡 福建的独特调味品包括鱼露、虾酱、糖、沙茶酱和杏脯。生产米酒的酒糟也常用于该地区菜肴的各个方面。红曲也常用于福建菜中，给食物带来玫瑰红色的色调，香气宜人，味道略甜。 福建也以其“醉酒”（葡萄酒腌制）菜肴而闻名，并以其用于为菜肴、汤和炖菜调味的汤料和底料而闻名。 饮食主题 福建主题。
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花生燉煮（沃洛夫语：mafé, maffé, maffe，曼丁哥语：tigadèguèna, domodah）是西非的一种料理，依水量不同可为浓汤或酱汁，用花生酱、番茄与鸡肉、牛肉或羊肉（亦可能不含肉类）煮成，源於马利的班巴拉人与曼丁卡人，现常见於西非各地，使用的食材依地区不同而有所差异，除了上述原。
hua sheng 燉 zhu （ wo luo fu yu ： m a f é , m a f f é , m a f f e ， man ding ge yu ： t i g a d è g u è n a , d o m o d a h ） shi xi fei de yi zhong liao li ， yi shui liang bu tong ke wei nong tang huo jiang zhi ， yong hua sheng jiang 、 fan qie yu ji rou 、 niu rou huo yang rou （ yi ke neng bu han rou lei ） zhu cheng ， yuan yu ma li de ban ba la ren yu man ding ka ren ， xian chang jian yu xi fei ge di ， shi yong de shi cai yi di qu bu tong er you suo cha yi ， chu le shang shu yuan 。
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和「降低、减少」abaisser。除了种类混杂的鱼只（通常不含贝类、虾或龙虾）外，还必须加入橄欖油、洋葱、番茄、大蒜、西洋芹、茴香、百里香、葱、桂叶、番红花和柳橙皮。真正的马赛鱼汤必须使用地中海的鱼产，包括基本的牙鱈、海鰻、鯡鱼、赤鮋等鱼种，也含有多种其他鱼类，同时所有的。
鱼、鰈鱼、鱈鱼、章鱼，以及其他贝壳类。 葡萄牙菜一般都会用橄欖油、大蒜、香草、番茄、海盐作调味料，但少用香料。由於邻近北非，葡萄牙菜也会有米食。 葡式蛋塔 马介休 葡式酿蟹盖 白烚 橄欖油浸沙甸鱼 葡式烤乳猪 木糠布甸 葡萄牙葡萄酒 葡式三明治 马介休 葡式燉菜 煮蛤蜊 葡式蛋塔。
海鲜辣炒年糕（해물 떡볶이） 宫中辣炒年糕（궁중 떡볶이），又称酱油炒年糕，因为加了韩式酱油 奶酪辣炒年糕（치즈 떡볶이） 年糕串（떡꼬치），插在竹签上的辣炒年糕 番茄炒年糕 韩国料理 Lee, Jiyeon. Don't say we didn't warn you: Korea's 5 spiciest dishes。
菲律宾酸汤是菲律宾的一道汤品，其具有明显的酸味，而这股酸味一般由罗望子所带出，但也可以由其他食材所替代，例如番茄、番石榴、芒果等提供。除此之外也常使用鱼露调味。 根据使用的肉类不同菲律宾酸汤有多个品种，可以使用鱼、虾、猪肉或牛肉等。 菲律宾酸汤通常使用肉或海鲜（例如鱼、猪肉、牛肉、鸡肉）和罗望子、番茄、大蒜、洋葱一起燉制。。
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蜈蚣蟳、通心鰻、蜂巢鲜蚵、荫豉鲜蚵、五柳枝鱼、红蟳米糕、樱花虾米糕、药燉土虱、虱目鱼汤、干煎虱目鱼(肚)、魷鱼螺肉蒜、干煎白鯧、清蒸石斑、魷鱼羹、鯊鱼烟、曼波鱼皮、三杯鱼肠、蛋黄大虾、甘蔗虾、烤乌鱼子、糖醋鱼、凤梨虾球、三杯田鸡、三杯花枝、红烧鱼、豆瓣鱼、豆酥鱼、三杯中卷、三杯小卷、客家小炒 鸡鸭料理：。
mangga - 切碎的青芒果配番茄和洋葱。 Bagoong - 发酵的醃鯷鱼泥或虾酱，特別有名的有: kare-kare、binagoongan、binagoongan空心菜。 Bagoong alamang (虾酱) Bagoong guisado - 加蒜、洋葱、番茄、糖和醋一起炒的bagoong。。
鱼丸，又称鱼肉丸子，是水乡人家常见的小吃食品，用鱼肉加淀粉制成，多数为球形，但亦有其他形状，如腰豆形，正立方体等。在香港、澳门和广东称之为鱼蛋。 福州名点。在福州，鱼丸又被叫作“鱼丸”或“鱼丸囝”，一种包馅的鱼丸，源於清朝初年。鱼肉多来自鰻鱼或草鱼、鰱鱼，传统制作方法是將鱼肉去皮、剔骨，剁成茸状后加。
nortina): 把番茄和洋葱切成菜丝状。跟智利沙拉（英语：Chilean_salad）很类似，但有多加山羊奶酪和油橄欖。 藜麦沙拉:包括藜麦和其他蔬菜的沙拉，。 藜麦天巴鼓(Timbal de quinoa): 藜麦，鱷梨和其他食材拌和；形状堆成像天巴鼓。 藜麦黄椒燉饭：藜麦燉饭配黄椒。 Sango:。
鱼、蟹和牡蛎，而内陆地区只能用冷冻过的海鲜。南卡的沼泽地区也有助于稻米生产，因此稻米成为日常饮食的主要部分。这和弗吉尼亚州的低洼海岸地区以及北卡罗来纳州的滨海地区类似。 胡麻牡蛎汤 黑鸭汤（甲鱼汤） 母蟹汤 甘薯蟹汤 秋葵汤 布伦瑞克炖 炖小龙虾 低地煮 国家队长 弗劳摩尔炖 虾和玉米糊。
赣菜，又称江西菜，是中国菜主要菜系之一，在中国菜中占有较高地位。赣菜滋味浓厚，色香俱全，油而不腻，咸鲜微辣，擅长烧、炒、炖、煨、焖、蒸等烹调方法，以三杯鸡、粉蒸肉、剥皮菊花心、红酥肉、双层肚丝、文山鸡丁、四星望月等菜最具代表性。赣菜风格统一而流派众多，山珍土产富有特色，以豫章平原、饶信流域、吉泰盆地、盱江河谷为四大中心。。
为金色或苍白色，乌鳢身体两侧的斑点呈现鞍状排列。 乌鳢在亚洲被广泛视为一种十分美味的食用鱼，在大部分餐厅及家庭菜式均有出现；广东人尤喜加入西洋菜、陈皮、鸭肾等作汤；贵州人用番茄做辅料炖制而成的酸汤鱼（又名酸菜鱼）是贵州名菜；大韩民国在1992年时出产了500公吨左右的乌鳢，但乌鳢却未成为地理位置相。
此外，也有像担担面一般使用唐辛子（辣椒）的辣味和芝麻口味的汤底、类似生马面（日本一种地方面食）的醋味汤底，以及欧式风味的番茄汤底，甚至也有咖哩口味。 亦有不同味道的演变，例如鱼介味，主要用作混搭鸡、豚汤底，配以昆布能更有效带出鲜味。由於穆斯林等因宗教信仰而不能食用含有猪肉的任何食品，因此也有店家开发完全不使用豚骨汤底及猪肉的拉面。。
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燉。 小麦炒饭（Kısır，sarma içi）：一种非常受欢迎的开胃菜或配菜，由磨碎的小麦、蕃茄酱、欧芹、洋葱、大蒜、酸石榴汁和许多香料制成。 酸菜浇薯条（Kızartma）：把各种油炸茄子、辣椒、西葫芦混合优格、蕃茄、大蒜酱，做成一种酱料放在薯条上。 柠檬洋葱烩鰹鱼。
尼泊尔: 达八, 饃饃 菲律宾: 菲律宾醋燉肉、 菲律宾酸汤, 菲律宾烧乳猪, 铁板猪內臟, 哈囉哈囉 中华民国：台湾牛肉面、滷肉饭、珍珠奶茶 泰国: 泰式炒金边粉、冬荫功、 青木瓜沙拉 柬埔寨:金边粿条 越南:越南粉, 顺化牛肉粉, 番茄米粉（英语：Bún riêu）, 烤肉榨粉, 烤肉米粉（英语：Bún。
录一些地区穷人会吃甚么，但接济品多数是低质素的面包、豆类、酒、芝士、鱼、橄欖油和肉类，这並不能反映当时各阶层的人在吃些甚么。 在诺曼底公爵威廉征服英格兰前，当时盎格鲁-撒克逊人吃些甚么，纪录乏善足陈。当时英国的菜式相当粗糙，菜式有燉肉和简单的肉汤，平民和贵族都只喝麦酒，但诺曼第人的出现，改写了英国的食餚，对贵族影响犹为明显。。
番茄糊和牛肉调配的意式肉酱制作的蕃茄牛肉义大利面，当义大利面流传到世界各地时产生不同的融合菜，並衍生出各式的牛肉义大利面，包括香港的番茄牛肉通心粉及沙爹牛肉通心粉。 越南也有一种类似牛肉面的美食，名叫「Phở bò」，碗中放入河粉和牛肉、拌以各式香叶及蔬菜，然后再放入滚热高汤冲烫，搭配鱼露佐味，味道清爽甘甜。。
福州菜是发源于中国福建福州一带的闽菜分支菜系，为闽菜一大主流，其特点为味道偏甜、酸、咸、淡、鲜，尤其重视汤的烹制，有“一汤十变”之说，烹调方法上则以溜、蒸、炒、煨、炖最为常见。 福州菜常用的典型调味料有虾油、红糟等。传统福州菜常以虾油取代食盐和酱油等作为咸味调料进行烹饪，而其注重清淡、鲜香的特点也决定了福州菜极少使用像辣椒一类的辛辣调料。。
keluak），一种娘惹香料炖鸡的菜餚，使用香料炖鸡，并配上东南亚特有的黑色坚果。 咖哩鱼头 海鲜：鱼类，苏东（魷鱼）、黄貂鱼、螃蟹、龙虾、蛤和牡蠣。 黑椒螃蟹：煮熟的硬壳蟹，淋上黑胡椒酱。 辣椒螃蟹：螃蟹通常选用来自斯里兰卡的螃蟹，煮熟硬壳蟹后，淋上主要是厚厚的番茄与辣椒调制而成的肉汁。。
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