摘要： 烤肉哪个部位好吃?下文是小编给大家带来的介绍。1、里脊肉适合烤肉。里脊肉位在猪... 在烧烤上能呈现多种变化,例如韩式吃法会将整块猪肉烤好再剪成小块,或在烧烤前先切... ...烤肉哪个部位好吃?下文是小编给大家带来的介绍。1、里脊肉适合烤肉。里脊肉位在猪 在烧烤上能呈现多种变化,例如韩式吃法会将整块猪肉烤好再剪成小块,或在烧烤前先切
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[最佳答案] 店家一般用后腿及里脊肉，因为其部位纤维较粗肉质有形，卖相好。但自己在家中或朋友小聚时烧烤用前腿、肋条及五花肉较好，因为其肉质细腻较嫩、香且口感好。猪其他部位如梅条肉可汆汤，适合于婴幼儿及老人食用；带皮五花肉适合红烧等。另外，煤炭及煤气不易用于烧烤，应选用木炭特别是果树木炭最好。烤肉时不宜大火或明火，且应多加翻转，以防肉被烤焦，若长期吃焦糊食物容易致癌。
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[ zui jia da an ] dian jia yi ban yong hou tui ji li ji rou ， yin wei qi bu wei xian wei jiao cu rou zhi you xing ， mai xiang hao 。 dan zi ji zai jia zhong huo peng you xiao ju shi shao kao yong qian tui 、 lei tiao ji wu hua rou jiao hao ， yin wei qi rou zhi xi ni jiao nen 、 xiang qie kou gan hao 。 zhu qi ta bu wei ru mei tiao rou ke cuan tang ， shi he yu ying you er ji lao ren shi yong ； dai pi wu hua rou shi he hong shao deng 。 ling wai ， mei tan ji mei qi bu yi yong yu shao kao ， ying xuan yong mu tan te bie shi guo shu mu tan zui hao 。 kao rou shi bu yi da huo huo ming huo ， qie ying duo jia fan zhuan ， yi fang rou bei kao jiao ， ruo chang qi chi jiao hu shi wu rong yi zhi ai 。
[最佳答案] 1、里脊肉里脊肉位在猪脊椎的两侧,属于全瘦肉,从外观看生肉可以看到没有油脂;烤猪里肌不需要太多技巧,烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏。 2、梅花肉 梅花肉出自猪的肩膀部位,生肉外表具有放射状的油花,比起全瘦的里肌肉,口感会再软嫩一些且带有油脂。 3、五花肉 因其肉质特性,即使稍微烤过头也不会咬不动,焦脆口感吃来香而有味。因为五花肉油脂多、烧烤后的油香味也厚重,在烧烤上能呈现多种变化,例如韩式吃法会将整块猪肉烤好再剪成小块,或在烧烤前先切小片再烤。 扩展资料:烤五花肉的具体做法。 主料:五花肉350g辅料:油适量、盐适量、酱油适量、姜蒜适量、五香粉适量、孜然粉适量、料洒适量、蜜糖适量步骤:1、五花肉。2、用刀刮下猪皮,使皮干净些。3、五花肉切成小块,把调味料加进去进行调味,把它拌均匀。4、拌均匀后腌制五个小时。5、准备的竹签。6、在有猪皮那边串进。7、串好的五花肉。8、排放整齐在烤网上。9、烤箱200度预热。预热好把串好的五花腩放进去。烤20分钟10、中途拿出来刷上蜜糖。再放回烤箱,烤至熟。
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[最佳答案] 部位,生肉外表具有放射状的油花,比起全瘦的里肌肉,口感会再软嫩一些且带有油脂。 3、五花肉 因其肉质特性,即使稍微烤过头也不会咬不动,焦脆口感吃来香而有味。因为五花肉油脂多、烧烤后的油香味也厚重,在烧烤上能呈现多种变化,例如韩式吃法会将整块猪肉烤好再剪成小块,或在
[最佳答案] 店家一般用后腿及里脊肉，因为其部位纤维较粗肉质有形，卖相好。但自己在家中或朋友小聚时烧烤用前腿、肋条及五花肉较好，因为其肉质细腻较嫩、香且口感好。猪其他部位如梅条肉可汆汤，适合于婴幼儿及老人食用；带皮五花肉适合红烧等。另外，煤炭及煤气不易用于烧烤，应选用木炭特别是果树木炭最好。烤肉时不宜大火或明火，且应多加翻转，以防肉被烤焦，若长期吃焦糊食物容易致癌。
这是最嫩的一块猪肉,2猪脖子。这部分肉可以说是猪身上最好的一块肉,有肥有瘦,有肌肉。牛肉是肉中最柔软的部分,是注重健康食品的人的最爱,适合煎、炸、涮、烤。猪脖子上的肉,前腿的前部与猪头连接的地方,也是屠宰猪时的刀口部分。常沾血,色红,肉质老,或肥或瘦。
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