摘要：豆腐改刀切成2.5cm左右的块状将切好的豆腐块放入加有盐的沸水中(1000g水加2茶匙盐),焯一会儿断生去豆腥味儿将焯好的豆腐块用捞勺捞起,沥干水分将姜,蒜切成末末在干净的锅子内加入2勺香辣油待油温烧至5成热,加入蒜末,姜末,爆香加入1勺豆豉,1勺豆瓣酱,10g辣椒面,炒匀煸香加入75g大骨高汤待锅内汤汁煮沸,加入焯好的豆腐块,用木铲将汤汁和豆腐推均匀依次加入盐、生抽、调味粉、蒜粉,用木铲将它们和锅内食材推均匀分三次淋入湿淀粉勾芡,并用木铲将它们轻推均匀起锅前,淋入1勺香辣油装盘后撒少许花椒面和香葱末,香菜末在麻婆豆腐表面即可...豆腐改刀切成2.5cm左右的块状将切好的豆腐块放入加有盐的沸水中(1000g水加2茶匙盐),焯一会儿断生去豆腥味儿将焯好的豆腐块用捞勺捞起,沥干水分将姜,蒜切成末末在干净的锅子内加入2勺香辣油待油温烧至5成热,加入蒜末,姜末,爆香加入1勺豆豉,1勺豆瓣酱,10g辣椒面,炒匀煸香加入75g大骨高汤待锅内汤汁煮沸,加入焯好的豆腐块,用木铲将汤汁和豆腐推均匀依次加入盐、生抽、调味粉、蒜粉,用木铲将它们和锅内食材推均匀分三次淋入湿淀粉勾芡,并用木铲将它们轻推均匀起锅前,淋入1勺香辣油装盘后撒少许花椒面和香葱末,香菜末在麻婆豆腐表面即可
麻婆豆腐家常做法,教你做麻婆豆腐,色泽红亮,豆腐嫩滑不碎,配米饭太香了!麻婆豆腐是一道经典川菜,在国外也享有盛名,甚至
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家常烧豆腐好吃的做法,比麻婆豆腐还过瘾,做法简单,家人都爱吃
猪脑的处理.将猪脑用手轻轻拍打一下表面,就可以轻易揭起那层带血丝的筋膜,弃之.然后将去掉筋膜后的猪脑浸泡于清水中辅料的准备.①准备姜,葱,蒜,干红葱一个,都切碎,葱白葱尾分开.少许13香,干辣椒,几颗绿花椒切碎.如下图. ②酱料碗:生抽2汤勺主料焯水.将豆腐改刀成块状焯水,脑花用清水轻轻冲洗两次后,也焯水.或者脑花用清水清洗后和豆腐块一起焯水2分钟.然后沥干水份后都放入砂锅.
主料 豆腐1块 肉末30g 辅料 淀粉10g 调料 食用油30g 葱花20g 豆瓣酱30g 生抽15g 老抽5g 糖5g 麻婆豆腐的做法步骤1:准备好所需要
它的鲜香味道足以令人忘却麻婆豆腐的热辣,让您在春日的餐桌上 这款豆腐的做法简单,营养价值高,非常适合春天食用,既可以滋
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今天就跟大家分享一道麻婆豆腐凉拌的做法,豆腐经冷处理,再结合独家酱汁,绝对不输传统热菜半点味道. 喜欢的朋友一定要试试.
家常做法则是将麻婆豆腐做法简化处理,方便易做.要吃麻婆豆腐,没豆腐怎么行点击阅读:《有机豆腐都可以自己做!愿所有好时光
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