摘要：網頁做法： 1、长茄子洗净，去皮，切成滚刀状，调入半勺盐，抓匀后，腌制10分钟，然后把腌制茄子的水倒掉。 2、柿子椒切块备用。 3、葱姜蒜切末备用。 4、准备一个碗，加入生抽，蚝油，白糖，葱花，半碗水，搅拌均匀。 5、锅里倒少许油，小火放入切好的蒜末姜末葱末炒香，接着把肉末快速滑散。 6、再放一勺豆瓣酱小火炒出红油。 7、加入腌好的茄子，翻炒 …...網頁做法： 1、长茄子洗净，去皮，切成滚刀状，调入半勺盐，抓匀后，腌制10分钟，然后把腌制茄子的水倒掉。 2、柿子椒切块备用。 3、葱姜蒜切末备用。 4、准备一个碗，加入生抽，蚝油，白糖，葱花，半碗水，搅拌均匀。 5、锅里倒少许油，小火放入切好的蒜末姜末葱末炒香，接着把肉末快速滑散。 6、再放一勺豆瓣酱小火炒出红油。 7、加入腌好的茄子，翻炒 …
網頁2022年11月29日 · 1. 茄子洗淨原條切半，放入水內，加1湯匙白醋浸泡備用。 銀魚乾蒸茄子食譜小貼士：將茄子切開，浸在清水中，加入一跟白醋，就可以避免茄子變黑。 （圖片來源：《女人必學100道菜》截圖） 2. 撈起茄子 (1)隔水蒸7-10分鐘。 3. 銀魚乾洗淨浸軟，印乾水份。 熱鑊下油，爆香銀魚乾至金黃，盛起備用。 4. 腩肉洗淨切成小粒，加適量油、鹽、 …
網 頁 2 0 2 2 nian 1 1 yue 2 9 ri · 1 . qie zi xi 淨 yuan 條 qie ban ， fang ru shui 內 ， jia 1 湯 chi bai cu jin pao 備 yong 。 銀 魚 qian zheng qie zi shi 譜 xiao 貼 shi ： 將 qie zi qie 開 ， jin zai qing shui zhong ， jia ru yi gen bai cu ， jiu ke yi bi mian qie zi 變 hei 。 （ 圖 pian 來 yuan ： 《 nv ren bi 學 1 0 0 dao cai 》 jie 圖 ） 2 . 撈 qi qie zi ( 1 ) ge shui zheng 7 - 1 0 fen 鐘 。 3 . 銀 魚 qian xi 淨 jin 軟 ， yin qian shui fen 。 熱 鑊 xia you ， bao xiang 銀 魚 qian zhi jin 黃 ， sheng qi 備 yong 。 4 . nan rou xi 淨 qie cheng xiao li ， jia 適 liang you 、 鹽 、 …
網頁2020年12月7日 · 茄子泡水完後，就可以將其撈出、瀝乾，再放到鍋子裡用小火慢炒，直到茄子變軟；等茄子軟掉後就可以先撈出來，另外在鍋裡加入適量的食用油及蔥蒜等配料拌炒爆香。 等配料炒香之後，再把茄子倒回去，用大火快速的翻炒約30秒的時間，即可加入蠔油、生抽、醬油、食鹽、雞精等調味料翻炒均勻，最後再用大火炒香一次就可起鍋，完成這道 …
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網頁步骤： 热锅，加入食用油，油热下洋葱翻炒一分钟。 下茄子条，小火翻炒至变色，大概5分钟左右。 期间加点食用盐，有利于茄子变软。 加入蚝油蒜汁，翻炒均匀，大火盖锅盖焖，等到茄子里的酱汁开始冒泡，翻滚时换小火。 【耗油汁可以换成豆瓣酱、甜面酱、番茄酱，根据喜欢的口味来决定这个酱的选择】 期间不时翻炒一下，让茄子受热均匀，更容易熟透。…
網頁少油的红烧茄子（家常版）. 茄子 、 生抽 、 耗油 、 老抽 、 糖 、 淀粉 、 盐 、 醋 、 蒜 、 鸡精. 综合评分 7.3 （七天内 3 人做过）. 李拾柒17. 经典茄子🍆的做法！. 风味茄子丝. 茄子 、 肉 、 青红辣椒 、 葱 、 姜 、 蒜 、 蚝油 、 生抽 、 香醋 、 白糖 、 13
網頁小花花喵 红烧茄子 最受欢迎的家常菜让大人小孩都停不下筷子 上桌就吃光 茄子 、 西红柿 、 青椒 、 面粉（裹粉用） 、 淀粉（裹粉用） 、 蚝油（调味用） 、 生抽（调味用） 、 老抽（调色用） 、 白糖（调味用） 、 盐（调味用） 、 水淀粉（勾芡用） 、 蒜（炝锅用） 综合评分 8.9 （ 40 做过）
網頁好吃的料理方法，趕緊來看看吧 茄子是少有的「紫色蔬菜」，營養價值也是獨一無二！ 有人吃茄子喜歡去皮，但事實上，茄子的精華在皮上，茄子皮中含較多的維生素P。 (CM編按：維生素P是生物類黃酮) 根據 中醫 ，常吃茄子對防治高血壓、 動脈硬化 、 腦血栓 、老年斑等有一定功效。 讓茄子料理變好看，料理茄子「不變色」的 5技巧 1.過油法： 茄子遇熱 …
網頁茄子真的是個讓人又愛又恨的食材，尤其如何讓他的顏色漂亮，真的很為難主婦啊！ 大家應該都知道用大量的油去炸它，這樣一定美麗，但是總不能 食材：茄子、蒜末、蔥花、辣椒碎、九層塔碎、蔭油或醬油、香油、醋、糖
網頁美食天下食材频道为您提供茄子的做法大全，茄子怎么做好吃，茄子的家常菜做法等最详细的图文介绍，让您轻松学做美味佳肴！
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網頁材料：紫色茄子，红椒，大蒜子，大蒜叶或葱，盐，白糖，，老抽，生抽，蚝油，醋 用的超市买的肉末。可以自己切的哈，我偷了个懒。肉不一定非要肉末，答煮更多时候直接用的肉片炒，很好吃呀无影响！在家就是怎么方便怎么来
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