摘要：麻、红油、怪味、家常、糖醋、蒜泥等十余种。有些时候，成都小吃也可以用来指代“成都名小吃”，即一些拥有悠久历史，以经营小吃为主的知名餐厅。 陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是一家“中华老字号”老牌名店，创始于清同治年间（1862年），最初位于成都北郊的万福桥。店名最初为陈兴盛饭铺，主厨为店氏所烹豆腐。...麻、红油、怪味、家常、糖醋、蒜泥等十余种。有些时候，成都小吃也可以用来指代“成都名小吃”，即一些拥有悠久历史，以经营小吃为主的知名餐厅。 陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是一家“中华老字号”老牌名店，创始于清同治年间（1862年），最初位于成都北郊的万福桥。店名最初为陈兴盛饭铺，主厨为店氏所烹豆腐。
部英美文学科毕业之后，在他的父亲陈建民手下学习川菜烹饪技艺。其后参加富士电视台的烹饪节目铁人料理，曾是日本著名川菜连锁店「四川饭店」的董事长。 中华料理名厨《铁人料理》陈建一病逝 享寿67岁！让麻婆豆腐红遍日本第一人. 镜周刊. [2023-07-11]. （原始内容存档于2023-08-07）. 。
bu ying mei wen xue ke bi ye zhi hou ， zai ta de fu qin chen jian min shou xia xue xi chuan cai peng ren ji yi 。 qi hou can jia fu shi dian shi tai de peng ren jie mu tie ren liao li ， zeng shi ri ben zhu ming chuan cai lian suo dian 「 si chuan fan dian 」 de dong shi chang 。 zhong hua liao li ming chu 《 tie ren liao li 》 chen jian yi bing shi xiang shou 6 7 sui ！ rang ma po dou fu hong bian ri ben di yi ren . jing zhou kan . [ 2 0 2 3 - 0 7 - 1 1 ] . （ yuan shi nei rong cun dang yu 2 0 2 3 - 0 8 - 0 7 ） . 。
大麻，四氢大麻酚含量相对高、可吸食的大麻。 麻纤维，是一种纺织原料，取自汉麻（大麻）、亚麻、苧麻等植物。 芝麻的简称。如「麻油」（即芝麻油）。 麻姓，中文姓氏之一 麻辣的简称，一种主要带辣，且使口腔发麻的味道。麻婆豆腐。 感觉减退的俗称，机体感受能力下降的现象，常与“木”合称“麻木”。 麻部，汉字部首之一 名称以「麻」开头的所有条目。
腐乳或豆腐乳，又因地而异称为乳腐、斋烧鹅（广东在中国计划经济时期而开始有的別名）、猫余、豆乳、霉豆腐、酱豆腐、糟豆腐（形如酒糟醃渍），是一种將豆腐利用霉菌发酵、醃制、並二次加工的豆制品，为东亚饮食的常见佐料。腐乳在中国大陆、香港、台湾、琉球及东南亚均有生产，但色泽与味道因地方做法不同而有所差异。如。
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豆干亦称豆腐干，是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜与台湾料理中常见的食材。豆干由豆腐经过脱水、压缩制成。常见的豆干有白豆干、五香豆干两类。烹飪方法以凉拌、炒、滷、炸较为常见。 豆干 萌典。
，也有些菜餚可以直接用手拿著食用。食谱中会记录菜餚需要的材料、份量及烹调方式。 许多菜餚会有专属的名称，例如酸味燉牛肉（sauerbraten）、麻婆豆腐，有些则只有敘述性的名称，例如烤肋排。许多菜餚会以地名来命名，有些是因为和特殊的地点有关，例如波士顿焗豆（英语：Boston baked beans）或是佛罗伦斯丁骨大牛排。。
麻婆豆腐」或「陈麻婆豆腐」。 最常见的快餐版本为麻婆豆腐盖饭。现有的其他变化组合吃法还有：麻婆豆腐面（分干拌及酱汁较多两种）、麻婆豆腐包子、炸麻婆豆腐饼，还有少见之以热麻婆豆腐拌凉面等。 外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂；吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味。。
五色冷盘、咕咾肉、葱爆牛肉、豆干牛肉、炒羊肉、五更肠旺、 蛋类料理： 宫保皮蛋、菜脯蛋、九层塔烘蛋、三色蛋、咸蛋苦瓜 豆腐类料理： 蟹黄豆腐、麻婆豆腐、葱烧豆腐、海鲜豆腐羹、铁板豆腐、老皮嫩肉 火锅类：羊肉炉、海鲜锅、麻辣火锅、鸳鸯锅、石头火锅、素食锅、台式佛跳墙等。 路边摊或小吃店的菜色 嘉义火鸡肉饭。
咖喱鸡排蛋包饭——在日本料理店、咖喱店、西餐厅、牛排馆都可以见到的超级常见的料理，咖喱酱取代了原本蕃茄酱的位置。並且在蛋包饭上盖上猪排或者鸡排，增添风味。 麻婆豆腐蛋包饭——用麻婆豆腐代替蕃茄酱，用中式炒饭代替白饭。 干烧明虾蛋包饭——用干烧明虾代替蕃茄酱的蛋包饭，可谓是西式和中式的结合。 牛肉蛋包饭——用鸡肉炒饭代替白饭，外面再淋上燉牛肉酱汁。。
印象非常寒冷，适合辛辣的食物。实际上我们和蒙古没有任何关系。” 蒙古拉面中本也提供包含其他地名的料理，例如中国丼（浇中华卤汁和麻婆豆腐的盖饭，总店限定）、桦太拉面（麻婆豆腐盖饭）等。 蒙古烤肉 成吉思汗羊肉 蒙古汤面中本将菜品的辣度分级为0到10级。以辛辣程度而言，蒙古汤面为4级，而北极拉面为9级，冷味噌拉面为10级。
建民／あずま けんみん Azuma Kenmin ?），生於中华民国四川省富顺县李桥乡阳家嘴。厨师，日本四川饭店创办人，以川菜及中华料理著名，將麻婆豆腐、回锅肉、担担面等菜色带至日本。 家中有十个兄弟姊妹，陈建民为么子。其父亲在他3岁时过世，家道中落。陈建民从小要下田种地，八岁时从事搬运煤炭工作，。
お吸いもの 「うなぎ」篇、「海鲜丼パーティー」篇（2003年7月、11月） 广东风かに玉 「そんなときは、かに玉」篇 麻婆春雨 「そんなときは、麻婆春雨」篇（2005年7月） あなた好みの麻婆豆腐 「大人も子供も」篇（2005年9月） ブナピー玉子 「私みたい」篇（2006年4月） 煮込みラーメン 「子供も大喜び」篇（2006年9月）。
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等地均有相当的影响。大量名菜也于当时出现。同治年间，成都万福桥边有家小饭店，面带麻子的陈姓女店主用嫩豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等食材与调料，制作了著名的“麻婆豆腐”，后来饭店也改名为“陈麻婆豆腐店”。咸丰年间的贵州籍进士丁宝桢，人称“丁宫保”。曾任山东巡抚，后任四川总督。他很喜欢吃用花生和嫩鸡。
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客家酿豆腐是客家三大名菜之一。 “酿”是一个客家话动词，表示“镶”或“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。 把羊肉或猪肉用刀反覆剁蓉、调味做成馅料，在豆腐块中对角切出十字纹，或用手指轻轻插一个小洞，塞入适量以肉类为主的馅料，然后以煎、焖、煲、炸或蒸等烹调方法烹调至熟。途中可以煮一些酱。
扬出豆腐（日语：扬げ出し豆腐），或称炸豆腐，是一种在豆腐外裹一层面衣后进行油炸而成的日本料理。 豆卜 油炸臭豆腐 油豆腐 淡水阿给 - 「阿给」为日文「扬げ」（あげ）的谐音。。
他。在吉尔伽美什的煽动下以Azoth剑从后杀害自己的恩师远坂时臣。喜好吃辣的食物（尤其是麻婆豆腐），冬木市唯一的中华餐厅「红洲宴岁馆·泰山」的常客。曾在士郎面前食用麻婆豆腐并震慑对方，因此有“麻婆神父”或“麻婆”之称。 曾与一位身患绝症的女性克劳蒂亚·奥尔黛西亚结婚，二人之间有一个女儿卡莲·奥尔黛。
內酯豆腐：起源于日本，並不使用氯化镁或硫酸钙而是使用葡萄糖酸內酯作为凝固剂。质感比传统卤水豆腐或石膏豆腐细腻软嫩。 豆腐丝 素鸡 台式油炸臭豆腐 孔府熏豆腐 冻豆腐 麻婆豆腐 京料理的汤豆腐 粤式炸豆腐 韩式泡菜豆腐 日式制法的嫩豆腐 日本京都的汤豆腐料理 麻辣豆腐 《素食说略》卷3“豆腐”云：“豆腐。
豆花，中国北方称为豆腐脑，是由黄豆浆絮凝后形成的口感近似於果冻或布丁状食品统称，质地比豆腐嫩软，是一种常见小吃、甜点。依其成型方式或用剂及所呈现样貌或口感状態又分別称豆腐脑。中国北方以制成豆腐脑为多，南方没有豆腐脑，但在部分地区也有其他称谓。传统的制作方法，豆腐。
纯豆腐锅（韩语：순두부찌개／순豆腐찌개 sundubu-jjigae）是韩国一种锅类食品，由软豆腐、蔬菜、菇类、海鲜、猪肉和牛肉加上苦椒酱混合烹调而成。 这道菜通常直接以锅上菜，在完成前加上一只生鸡蛋配白饭食用。 这种食物在20世纪80年代第一次出现在美国洛杉磯，是由朝鲜民族移民带去美国。自BCD豆。
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奴豆腐，又称冷奴、日式冷豆腐，是一种以豆腐为原料制成的日本料理，常在夏天食用。将冷的嫩豆腐（日语：绢ごし豆腐）或老豆腐（日语：木绵豆腐）不切或者切成方形的豆腐块，再放上配料和调味料即可制成。 配料常使用葱、柴鱼片、生姜泥、蘘荷、紫苏碎末、萝卜泥、柚子皮泥，调味料常使用浓口酱油、唐辛子味噌、出汁等。也。
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